۷ روش دم آوری قهوه در خانه به سبک حرفه‌ای‌ها

1

انواع روش دم آوری قهوه در منزل

قهوه به عنوان یک نوشیدنی محبوب در بسیاری از خانه‌ها جایگاه ویژه‌ای دارد. این نوشیدنی نه تنها به دلیل خواص انرژی‌بخش و نشاط‌آور خود، بلکه به دلیل طعم و عطر دلپذیرش، در اکثر فرهنگ‌ها و کشورهای مختلف به عنوان یک نوشیدنی روزانه شناخته می‌شود. بسیاری از افراد قهوه را به عنوان یک شروع خوب برای روز یا یک لحظه استراحت در طول روز می‌دانند. فرآیند دم آوری قهوه، به خودی خود، یک تجربه لذت‌بخش است که می‌تواند حواس پنجگانه را تحریک کند. در دنیای مدرن، روش‌های مختلفی برای دم آوری قهوه در خانه وجود دارد که از تکنیک‌های سنتی و ساده گرفته تا ابزارهای پیشرفته و پیچیده را شامل می‌شود. این روش‌ها هر کدام طعم و عطر خاص خود را به قهوه می‌بخشند و انتخاب بهترین روش به سلیقه فرد، ابزارهای در دسترس و زمان موجود بستگی دارد. شما میتوانید با توجه خرید قهوه با کیفیت و با  استفاده از انواع وسایل دم آوری قهوه، آن را با بهترین کیفیت در منزل تهیه کنید.

دم آوری قهوه با روش فرنچ پرس (French Press)

فرنچ پرس یکی از محبوب‌ترین روش‌ها برای تهیه قهوه در خانه است . در این روش، قهوه آسیاب شده در آب داغ قرار می‌گیرد و با فشار پیستون تفاله قهوه از مایع جدا می‌شود. برای دم آوری قهوه با فرنچ پرس، ابتدا قهوه را به صورت درشت آسیاب کنید و سپس آب را تا دمای ۹۲-۹۶ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. قهوه آسیاب شده را به داخل فرنچ پرس ریخته و آب داغ را به آرامی روی آن بریزید. اجازه دهید قهوه به مدت ۴ دقیقه دم بکشد و سپس پیستون را به آرامی فشار دهید تا تفاله‌ها از مایع جدا شوند. قهوه دم شده را بلافاصله در فنجان سرو کنید. این روش ساده و مقرون به صرفه است و به شما امکان می‌دهد طعم غنی و روغنی قهوه را بدون نیاز به تجهیزات پیچیده تجربه کنید. جهت تهیه این نوع قهوه میتوانید از انواع قهوه عربیکا، قهوه روبوستا و یا قهوه های ترکیبی استفاده کنید. فقط کافیست پودر قهوه را با درجه مناسب فرنچ پرس آسیاب کنید. در قهوه دانو شما میتوانید به آسانی درجه آسیاب قهوه را متناسب با روش دم آوری انتخاب کرده و سفارش خود را ثبت کنید.

آموزش روش دریپ کافی (Drip)

روش دریپ کافی (drip coffee) یکی از رایج‌ترین روش‌ها برای دم آوری قهوه در خانه است که در آن، آب داغ به آرامی از روی قهوه آسیاب شده عبور می‌کند و قهوه دم شده در ظرفی جمع می‌شود. این روش بیشتر در دستگاه‌های قهوه‌ساز اتوماتیک استفاده می‌شود. برای استفاده از این روش، ابتدا فیلتر کاغذی را در دستگاه قرار دهید و قهوه آسیاب شده را درون آن بریزید. سپس دستگاه شروع به ریختن آب داغ به آرامی روی قهوه می‌کند. قهوه به تدریج از فیلتر عبور کرده و در ظرف جمع می‌شود. این روش به دلیل سادگی و قابلیت تمیز کردن آسان، برای کسانی که می‌خواهند یک فنجان قهوه سریع و بی‌دردسر داشته باشند، مناسب است. علاوه بر این، کنترل دمای آب در این دستگاه‌ها به شما امکان می‌دهد تا قهوه‌ای با طعم و کیفیت ثابت تهیه کنید. یکی از نکات منفی این روش ممکن است این باشد که قهوه تولید شده کمی رقیق‌تر از سایر روش‌ها باشد، اما برای کسانی که علاقه به طعم ملایم دارند، این روش کاملاً مناسب است.

دم آوری قهوه با روش ایروپرس (AeroPress)

ایروپرس یک روش جدید و جالب برای دم آوری قهوه است که در آن قهوه آسیاب شده با آب داغ مخلوط شده و سپس با فشار دست از فیلتر عبور می‌کند. این روش به دلیل سرعت بالا و طعم صاف قهوه، محبوبیت زیادی پیدا کرده است. برای استفاده از ایروپرس، ابتدا فیلتر کاغذی را در دستگاه قرار دهید و پودر قهوه روبوستا یا سایر انواع قهوه  را به  آن اضافه کنید. سپس آب داغ را به آرامی روی قهوه بریزید و با هم زدن آن را به طور یکنواخت مخلوط کنید. سپس پیستون را روی دستگاه قرار دهید و به آرامی فشار دهید تا قهوه از فیلتر عبور کند. ایر پرس به دلیل اینکه زمان دم آوری کوتاهی دارد و به شما این امکان را می‌دهد که به طور دقیق بر روی زمان دم آوری کنترل داشته باشید، می‌تواند یک انتخاب عالی برای کسانی باشد که به دنبال قهوه‌ای تمیز و با طعم روشن هستند. از آنجا که نیاز به تمرین و دقت دارد، ممکن است برای کسانی که تازه وارد دنیای قهوه شده‌اند کمی چالش‌برانگیز باشد.

روش کلاچ یا کلدبرو (Cold Brew)

کلاچ یا دم آوری سرد قهوه یکی از روش‌های خاص برای تهیه قهوه است که در آن قهوه آسیاب شده به مدت طولانی در آب سرد خیسانده می‌شود. این روش به دلیل اینکه از حرارت استفاده نمی‌کند، طعم ملایم و شیرین‌تری نسبت به دیگر روش‌ها دارد. برای دم آوری قهوه با روش کلاچ، قهوه آسیاب شده را در ظرفی مناسب ریخته و آب سرد را به آن اضافه کنید. سپس مخلوط قهوه و آب را برای ۱۲ تا ۲۴ ساعت در یخچال قرار دهید. بعد از مدت زمان مشخص، آن را از صافی یا فیلتر عبور دهید تا تفاله‌ها جدا شوند. یکی از ویژگی‌های این روش این است که به دلیل استفاده از آب سرد، قهوه‌ای با طعمی ملایم‌تر و بدون تلخی معمول تهیه می‌شود. علاوه بر این، کلاچ نیازی به حرارت ندارد و به راحتی می‌توانید حجم زیادی قهوه برای مدت طولانی تهیه کنید. این روش، به ویژه برای کسانی که علاقه‌مند به قهوه با طعم شیرین‌تر هستند، بسیار مناسب است. با این حال، زمان‌بر بودن این روش ممکن است برای افرادی که به دنبال تهیه سریع قهوه هستند، مناسب نباشد.

دم کردن قهوه با موکاپات (Moka Pot)

موکاپات یک وسیله فلزی است که به وسیله بخار آب، قهوه را تحت فشار دم می‌کند و طعمی شبیه به قهوه اسپرسو تولید می‌کند. این روش یکی از بهترین روش‌ها برای تهیه قهوه‌ای غلیظ و مشابه اسپرسو در خانه است. برای استفاده از موکاپات، مخزن پایینی را با آب پر کنید و قهوه آسیاب شده ریز را به فیلتر دستگاه اضافه کنید. سپس قسمت‌های مختلف موکاپات را به هم متصل کنید و دستگاه را روی حرارت ملایم قرار دهید. وقتی که قهوه شروع به فوران کرد، موکاپات را از روی حرارت بردارید. موکاپات به دلیل اینکه فشار لازم برای دم آوری قهوه اسپرسو را فراهم می‌کند، برای کسانی که علاقه‌مند به نوشیدنی‌های غلیظ مانند اسپرسو یا کاپوچینو هستند، گزینه مناسبی است. این روش سریع است و به شما امکان می‌دهد قهوه‌ای غلیظ و با طعم کامل تهیه کنید.

روش سیفون (Syphon)

سیفون یکی از روش‌های جذاب و قدیمی دم آوری قهوه است که در آن آب به وسیله حرارت به قسمت بالایی دستگاه منتقل می‌شود و روی قهوه آسیاب شده ریخته می‌شود. این روش علاوه بر اینکه طعمی تمیز و شفاف تولید می‌کند، فرآیند دم آوری را به شکلی بصری و جذاب به نمایش می‌گذارد. برای استفاده از این روش، آب را در قسمت پایین سیفون قرار داده و قهوه آسیاب شده را در قسمت بالایی آن بریزید. سپس با اعمال حرارت، آب به قسمت بالایی منتقل شده و از روی قهوه عبور می‌کند. این روش به دلیل زیبایی فرآیند دم آوری و طعم شفاف قهوه‌ای که تولید می‌کند، برای کسانی که علاقه‌مند به قهوه و دستگاه‌های خاص هستند، بسیار جذاب است. اما استفاده از سیفون نیاز به مهارت و دقت زیادی دارد و زمان‌بر است. علاوه بر این، دستگاه سیفون معمولاً قیمت بالاتری دارد و به دلیل ساختار پیچیده‌اش، نیاز به مراقبت بیشتری دارد.

دستگاه‌های قهوه‌ساز خانگی

علاوه بر روش‌های دستی دم آوری قهوه، دستگاه‌ قهوه‌ساز خانگی نیز به کمک افرادی می‌آیند که به دنبال راحتی و سرعت بیشتر در تهیه قهوه هستند. دستگاه‌های قهوه‌ساز خانگی مانند دستگاه‌های اتوماتیک و کپسولی می‌توانند تجربه‌ای راحت و سریع از دم آوری قهوه را برای شما فراهم کنند. این دستگاه‌ها معمولاً با استفاده از پودر قهوه یا کپسول‌های آماده قهوه، قهوه‌ای با کیفیت و بدون نیاز به دخالت زیاد از سوی کاربر تولید می‌کنند.  این دستگاه‌ها همچنین معمولاً به راحتی تمیز می‌شوند و به شما این امکان را می‌دهند که هر روز قهوه‌ای با طعم ثابت تهیه کنید.

قهوه دانو، عرضه کننده قهوه و تجهیزات دم آوری

هر یک از روش‌های دم آوری قهوه ویژگی‌ها و مزایای خاص خود را دارند و انتخاب روش مناسب بستگی به سلیقه فردی، زمان و امکانات موجود دارد. از روش‌های ساده‌ای همچون فرنچ پرس و دراپ گرفته تا روش‌های پیچیده‌تر و جذاب‌تری مانند سیفون و ایروپرس، هر کدام می‌توانند تجربه‌ای منحصر به فرد از قهوه را برای شما رقم بزنند. اگر به دنبال قهوه‌ای با طعم غنی، تمیز و متناسب با نیازهای خود هستید، انتخاب روش مناسب به شما این امکان را می‌دهد که هر روز از یک فنجان قهوه دلپذیر لذت ببرید. برای علاقه‌مندان به قهوه و کسانی که می‌خواهند تجربه‌ای حرفه‌ای و دقیق از دم آوری قهوه داشته باشند،قهوه دانو به عنوان یک مرجع معتبر، انواع قهوه‌های باکیفیت و تجهیزات تخصصی قهوه را به شما ارائه می‌دهد. در دانو، می‌توانید بهترین برندهای قهوه و دستگاه‌های دم آوری حرفه‌ای را با قیمت‌های رقابتی پیدا کنید و به راحتی ابزارهای مورد نیاز برای تهیه قهوه‌ای عالی را در خانه خود داشته باشید.

این مطلب صرفا جنبه تبلیغاتی داشته و فوت و فن هیچ مسئولیتی را در رابطه با آن نمی‌پذیرد

منبع خبر