«خوشمزه‌ترین» نژادهای گوسفند در جهان را بشناسید!
فرادید| انتخاب نژاد مناسب برای پرورش گوسفندان گوشتی تأثیر زیادی بر بهره‌وری و سودآوری دامداری دارد. نژادهای معرفی‌شده در این فهرست، هم از لحاظ سرعت رشد و کارایی تغذیه‌ای و هم از لحاظ کیفیت گوشت، از برترین گزینه‌ها محسوب می‌شوند.
به گزارش فرادید، در این مقاله، هشت نژاد برتر گوسفندان گوشتی که به دلیل کیفیت بالای گوشت، سرعت رشد مطلوب و کارایی در تبدیل خوراک برای پرورش تجاری ایده‌آل هستند، معرفی شده‌اند.
1. پُل دورست (Poll Dorset)
منشأ این نژاد جنوب شرقی انگلستان است و پشم سفید و موی کوتاه دارد. وزن نرها بین ۹۰ تا ۱۱۰ کیلوگرم و ماده‌ها حدود ۸۰ کیلوگرم است. گوشت نژاد دورسِت هورن بسیار کم‌چرب است و طعم ملایم دارد.
2. تِکسِل (Texel)
گوسفند تکسل، نژادی با منشأ هلندی است و پشم سفید و موی بلند دارد. نرها بین ۹۰ تا ۱۲۰ کیلوگرم و ماده‌ها تا ۱۰۰ کیلوگرم وزن دارند. گوشت این نژاد کیفیت بسیار بالا و طعم لذیذی دارد.
3. هَمپشایرِ داون (Hampshire Down)
منشأ این نژاد جنوب انگلستان است و پشم قهوه‌ای یا خاکستری دارد. نرها بین ۸۰ تا ۱۰۰ کیلوگرم و ماده‌ها تا ۹۰ کیلوگرم وزن دارند. این نژاد علاوه بر داشتن گوشت مرغوب، از دید اقتصادی نیز گزینه‌ای مناسب برای دامداران است.
4. سافک (Suffolk)
منشأ گوسفند سافک، انگلیس و پشم آن تقریبا سیاه‌رنگ است. نرها بین ۹۰ تا ۱۱۰ کیلوگرم و ماده‌ها تا ۱۰۰ کیلوگرم وزن دارند. گوشت سافولک بسیار کم‌چرب است و طعمی قوی دارد.
5. مرینو (Merino)
گوسفند مرینو یکی از محبوب‌ترین نژادها در دامپروری تجاری است، چون پشم باکیفیت بسیار بالا تولید می‌کند. اندازه این نژاد متوسط است و وزن آن بین ۷۰ تا ۹۰ کیلوگرم متغیر است. اما غیر از کیفیت پشم، گوشت مرینو نیز بسیار کم‌چرب است و طعم ملایمی دارد.
6. رامبویه (Rambouillet)
رامبویه یک نژاد فرانسوی با پشم سفید و موی بلند است. نرها بین ۱۰۰ تا ۱۲۰ کیلوگرم و ماده‌ها تا ۱۱۰ کیلوگرم وزن دارند. گوشت این نژاد بسیار کم‌چرب است و طعمی قوی دارد.
7. ایل دو فرانس (Ile de France)
منشأ این نژاد فرانسه است و پشم سفید و موی کوتاه دارد. نرها بین ۹۰ تا ۱۱۰ کیلوگرم و ماده‌ها تا ۱۰۰ کیلوگرم وزن دارند. گوشت این نژاد بسیار کم‌چرب است و طعم ملایمی دارد.
8. دورست هورن (Dorset Horn)
گوسفند دورسِت هورن به دلیل ساختار عضلانی مناسب و توزیع مطلوب چربی، یک نژاد گوشتی باارزش بالا شناخته می‌شود. نرخ رشد سریع و تبدیل خوراک سبب می‌شود این نژاد گوسفند به‌سرعت به وزن مناسب برای کشتار برسد. برخلاف نژاد پُل دورست، این نژاد دارای شاخ است و خاستگاه آن انگلستان قرن ۱۹ میلادی می‌باشد.
مترجم: زهرا ذوالقدر
