ببینید؛ غذای خیابانی در هند؛ پخت «سالا پونوگولو/اسنک سنتی» در آندرا پرادش

سالا پونوگولو (Salla Punugulu) یک نوع میان‌وعده یا اسنک سنتی جنوبی هند، مخصوصاً ایالت آندرا پرادش است. این خوراکی شبیه پیراشکی یا کوفته سرخ‌شده است و معمولاً از خمیر تخمیرشده برنج و عدس درست می‌شود. خمیر این اسنک با افزودن ادویه‌های محلی و سبزیجات خردشده ترکیب می‌شود و سپس به شکل توپ‌های کوچک درآمده و در روغن داغ سرخ می‌شوند تا طلایی و ترد شوند. سالّا پونوگولو معمولاً همراه با سس‌های تند سرو می‌شود. آندرا پرادش (Andhra Pradesh) یکی از ایالت‌های جنوبی کشور هند است. آندرا پرادش به داشتن کشاورزی گسترده، صنایع نساجی، معادن و غذاهای متنوع و پرادویه شهرت دارد. غذاهای این منطقه معمولاً تند و پر از ادویه‌های مختلف هستند و بسیاری از خوراکی‌های محبوب هند از اینجا آمده‌اند.

کد خبر :
۲۴۳۷۷۹

۰۹ خرداد ۱۴۰۴ –
۱۵:۰۵

منبع خبر