طریقه درست کردن جوانه گندم در خانه به روش سنتی با پارچه و در بطری نوشابه
طریقه درست کردن جوانه گندم
جوانه گندم یکی از مقوی ترین و پرخاصیت ترین خوراکی های طبیعی است که از گذشته های دور در طب سنتی جایگاه ویژه ای داشته است. این ماده غذایی سرشار از ویتامین ها، آنزیم ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان هاست و به همین دلیل در تقویت سیستم ایمنی، شادابی پوست، افزایش انرژی و بهبود عملکرد دستگاه گوارش نقش موثری دارد. درست کردن جوانه گندم در خانه، نه تنها به صرفه و سالم تر است، بلکه با استفاده از وسایل ساده ای مثل یک بطری نوشابه و تکه ای پارچه، می توان ب هراحتی این خوراکی خوشمزه و سالم را در خانه تهیه کنید.
امروز در آلامتو طریقه درست کردن جوانه گندم در خانه به روش سنتی با پارچه و در بطری نوشابه را به شما یاد خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین بخوانید: ناهار چی درست کنم که تکراری نباشه و ساده باشه؟
طریقه درست کردن جوانه گندم در خانه به روش سنتی
درست کردن جوانه گندم در خانه خیلی ساده است، فقط کمی حوصله و توجه لازم دارد. اول گندم با پوست مخصوص جوانه را یک تا دو روز در آب بخیسانید و هر چند ساعت آب آن را عوض کنید تا بو نگیرد. البته مدت خیس خوردن بستگی به هوا هم دارد.وقتی گندم یک جوانه سفید کوچک زد، آب آن را خالی کنید و گندم ها را داخل یک آبکش بریزید. می توانید این کار را داخل یک پارچه نخی هم انجام دهید. سپس روی گندم ها یک پارچه نخی تمیز بگذارید و آن را همیشه کمی مرطوب نگه دارید، مثل زمانی که سبزه عید درست می کنید. حواستان باشد که آب زیادی توی گندم ها نماند.
برای اینکه آب اضافی خارج شود، میت وانید زیر آبکش ظرفی قرار دهید تا آب ها جمع شود. معمولا حدود دو روز طول می کشد تا جوانه ها یا ساقه های طلایی کوچک ظاهر شوند. وقتی جوانه ها ۱ تا ۲ سانتیمتر رشد کردند، جوانه گندم آماده است.میت وانید جوانه ها را در یخچال نگهداری کنید یا خشک کنید و آسیاب کنید تا استفاده های مختلفی داشته باشید. نوش جان
همچنین بخوانید: طریقه خشک کردن سیر تازه با پوست و ساقه
طریقه درست کردن جوانه گندم با پارچه
اول، گندم ها را در یک کاسه بریزید و خوب با آب بشویید تا گرد و خاک و ناخالصی ها پاک شود. بعد گندمه ا را داخل آب بریزید و به مدت ۱۲ تا ۲۴ ساعت بگذارید خیس بخورند.بعد از این زمان، آب اضافی را از گندم ها خالی کنید و کمی صبر کنید تا آب اضافی کاملا برود.یک سینی صاف بردارید و روی آن یک لایه پارچه تمیز پهن کنید. گندم های خیس خورده را روی پارچه پهن کنید، طوری که ضخامتشان زیاد نباشد، حدود ۲ تا ۳ میلیمتر کافی است. روی گندم ها را با یک پارچه مرطوب بپوشانید تا رطوبت حفظ شود و خشک نشوند.
سینی را در جایی بگذارید که نور مستقیم آفتاب نداشته باشد. روزی دو تا سه بار روی گندم ها کمی آب اسپری کنید تا همیشه مرطوب بمانند. مراقب باشید که گندم ها توی آب غوط هور نشوند، چون ممکن است کپک بزنند.بعد از ۲ تا ۳ روز، جوانه های کوچک روی گند ها ظاهر می شود. بسته به دما و رطوبت محیط، ممکن است کمی زودتر یا دیرتر جوانه بزند. جوانه های تازه را می توانید در سالاد، ساندویچ، سوپ یا به عنوان میان وعده سالم استفاده کنید.
همچنین بخوانید: چیکار کنم کیکم خوب پف کنه؟
طریقه درست کردن جوانه گندم در بطری نوشابه
برای درست کردن جوانه گندم در شیشه نوشابه یا شیشه های درب دار بزرگتر باید جوانه گندم را داخل کاسه ریخته و برای 12 ساعت خیس کنید. شیشه نوشابه را برداشته با کمک هویه یا یک سیخ داغ روی درب شیشه چند تو سوراخ ایجاد کنید و بعد روی بدنه شیشه نوشابه شروع به سوراخ گذاشتن مانند تصویر زیر، اینکار باعث می شود هوا جریان داشته باشد.
حالا باید جوانه گندم خیس خورده را آبکش کنید و با کمک قیف یا قاشق داخل بطری ها بریزید. حالا یک پارچه مشکی روی بطری ها بکشید و در آشپزخانه قرار دهید و برای یک روز صبر کنید، مشاهده خواهید کرد که جوانه ها کمی سبز شدند و بعد درب بطری را باز کنید و کمی آب داخل شیشه ها بریزید به طوری که روی جوانه ها را بگیرد و بعد درب بطری را بسته و آب اضافی را تخلیه کنید. بطری را در جایی بگذارید که نور مستقیم آفتاب نباشد ولی هوا به آن برسد.
روزی دو بار بطری را کمی تکان دهید یا آب کمی روی گندم ها اسپری کنید تا مرطوب بمانند. مراقب باشید گندم ها غرق آب نشوند.بعد از 2 تا 3 روز جوانه های کوچک روی گندم ها ظاهر می شود. وقتی جوانه ها حدود 1 تا 2 سانتیمتر رشد کردند، آماده استفاده هستند. جوانه ها را می توانید داخل غذا یا سالاد استفاده کنید.
همچنین بخوانید: آیا جوانه گندم برای چاقی صورت خوب است و چگونه باید مصرف کنیم؟
سخن آخر
تهیه جوانه گندم در خانه کار بسیار راحتی می باشد شما فقط باید چند روز صبر کنید تا در نهایت جوانه گندم تازه و سالم در خانه داشته باشید، این کار بسیار مقرون به صرفه می باشد. اگر سوالی درباره درست کردن جوانه گندم در خانه دارید می توانید در قسمت نظرات مطرح کنید.
