همه چیز درباره چای لاته

1

لاته یا لته (Latte) از آن دست عباراتیست که در دهه‌های اخیر و بواسطه ترویج فرهنگ کافه‌روی در میان هموطنانمان بیش از پیش جا افتاده و مورد استفاده قرار می‌گیرد. ما قصد داریم در این مطلب ضمن بررسی معنی لاته و انواع آن طور خاص به معرفی چای لاته بپردازیم. از این روی دعوت میکنم چنانچه به کسب اطلاعات مفیدی در این باره علاقه دارید تا انتها با ما همراه باشید:

نوشیدنی‌های ایتالیایی با لاته

در همین بدو امر باید گفت که «لاته» در زبان ایتالیایی به معنی «شیر» است. در نتیجه هر کدام از نوشیدنی‌هایی که در عنوان خود از این نام بهره‌ می‌برند، محصولاتی بر پایه شیر هستند. با این وجود در دنیای نوشیدنی‌ها، لاته به ترکیب قهوه اسپرسو و مقدار زیادی شیر بخار داده‌شده اطلاق می‌شود. برخی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های ایتالیایی با لاته عبارتند از:

کافه لاته: یک شات اسپرسو + مقدار زیادی شیر بخار داده‌شده + لایه‌ای نازک از فوم شیر.
لاته ماکیاتو: ابتدا شیر بخار داده‌شده، سپس یک شات اسپرسو به‌آرامی اضافه می‌شود.
وانیلا لاته: اسپرسو، شیر بخار داده‌شده و شربت وانیل.
موکا لاته: اسپرسو، شکلات داغ و شیر بخار داده‌شده.
کارامل لاته: اسپرسو، شیر بخار داده‌شده و شربت کارامل.

از مهمترین شاخصه‌های این نوشیدنی‌های می‌توان به لایه نازکی از فوم شیر روی نوشیدنی ، امکان شخصی‌سازی با طعم‌دهنده‌های مختلف و سرو در لیوان‌های بزرگ به منظور لذت بردن بیشتری از ویژگی‌های بصری و طعم لایه‌های مختلف اشاره کرد.

تعریف چای لاته

همانطور که می‌توانید حدس بزنید، چای لاته (Chai Latte) ترکیبی از چای سیاه دم‌کشیده، شیر بخار داده‌شده و ادویه‌های معطر مانند دارچین، هل، زنجبیل، میخک و جوز هندی است. این نوشیدنی ریشه در فرهنگ هندی دارد، اما با ورود به کافه‌های غربی، با الهام از روش تهیه لاته، به شکلی جدید عرضه شد. چای لاته بافتی کرمی و طعمی گرم و ادویه‌ای دارد و معمولاً با کمی شکر یا شیرین‌کننده سرو می‌شود.

اگر چای لاته را محصولی هم‌ارز چای با شیر بدانیم، باید بگوییم که مصرف چای با شیر یکی از روش‌های محبوب نوشیدن چای در بسیاری از فرهنگ‌ها و مناطق جهان است. این روش ترکیبی از طعم ملایم چای و لطافت شیر را ارائه می‌دهد و معمولاً با شکر یا ادویه‌هایی خاص همراه می‌شود. ریشه‌ها و سبک‌های مصرف این نوشیدنی در هر منطقه متفاوت است و نشان‌دهنده تأثیرات فرهنگی و تاریخی است.

دلایل محبوبیت چای با شیر

ملایم‌کردن تلخی چای: شیر تلخی چای را کاهش می‌دهد و طعمی ملایم ایجاد می‌کند.
تأمین انرژی: ترکیب شیر و چای انرژی‌بخش است و به‌ویژه در صبحانه‌ها استفاده می‌شود.
تنوع طعم: اضافه‌کردن ادویه‌ها یا طعم‌دهنده‌ها (مانند وانیل یا دارچین) چای با شیر را جذاب‌تر می‌کند.
تطابق با سبک زندگی: چای با شیر همانند چای کرک یا سایر محصولات مشابه به‌سرعت آماده می‌شود و مناسب برای زندگی‌های پرمشغله است.

نکات مصرف چای با شیر

نسبت شیر و چای: میزان شیر و چای به سلیقه شخصی بستگی دارد.
نوع شیر: می‌توان از انواع شیر (حیوانی یا گیاهی مانند بادام، سویا و نارگیل) استفاده کرد.
تنظیم شیرینی: مقدار شکر یا شیرین‌کننده قابل تنظیم است.

طرز تهیه چای لاته در خانه

برای تهیه چای لاته در منزل، مراحل زیر را دنبال کنید:

مواد لازم:

چای سیاه: ۲ قاشق چای‌خوری یا ۲ عدد چای کیسه‌ای
شیر: ۱ فنجان
آب: ۱ فنجان
شکر یا عسل: به میزان دلخواه
ادویه‌ها (اختیاری): دارچین، هل، زنجبیل، میخک

دستور تهیه:

دم کردن چای: آب را به جوش آورده و چای سیاه را به آن اضافه کنید. اجازه دهید به مدت ۳ تا ۵ دقیقه دم بکشد.
افزودن ادویه‌ها: در صورت تمایل، می‌توانید ادویه‌های مورد علاقه خود مانند دارچین، هل، زنجبیل و میخک را به چای اضافه کرده و چند دقیقه دیگر صبر کنید تا طعم آن‌ها به چای منتقل شود.
گرم کردن شیر: در حالی که چای در حال دم کشیدن است، شیر را در ظرفی جداگانه گرم کنید تا به نقطه جوش نزدیک شود، اما نجوشد.
ترکیب چای و شیر: چای صاف‌شده را در فنجان ریخته و شیر گرم را به آن اضافه کنید. نسبت چای به شیر معمولاً ۱:۱ است، اما می‌توانید بر اساس سلیقه خود این نسبت را تغییر دهید.
شیرین کردن: در صورت تمایل، شکر یا عسل را به نوشیدنی اضافه کرده و هم بزنید تا حل شود.
تزئین: می‌توانید روی چای لاته را با کمی پودر دارچین یا کف شیر تزئین کنید تا ظاهر جذاب‌تری داشته باشد.

چای لاته تایم لس

اگرچه در حال حاضر مجموعه‌های مختلفی مشغول تولید چای لاته هستند، اما در فروشگاه‌های مطرحی نظیر دیجی کالا و باسلام، نام این محصول با نام تایملس هم‌تراز می‌باشد. برندی از شرکت زرعطار نوین فارمد ایرانیان که در کنار چای ماسالا و کرک خود، این محصولات را در قالب تیمیکس‌های ارل گری، آویشن، نعنا، بهارنارنج، زردچوبه و زنجبیل و کلاسیک به دست مشتریان خود می‌رساند.

استفاده از این محصولات علاوه بر صرفه جویی در زمان و هزینه، بهره‌مندی از محصولی بهداشتی با نسبت‌های درست و مواد اولیه مرغوب و لذت بردن از عطر و طعمی مطبوع، عملکردی دارویی هم دارد؛ چرا که این نوشیدنی‌های فانکشنال که با استانداردهای فارماکوپه طراحی و تولید شده‌اند، شبیه‌ساز بسیاری از داروهایی هستند که روزانه خیلی از ما مصرف می‌کنیم.

این محصولات که اخذ پروانه‌های تولید و گواهینامه‌های مربوطه‌شان قریب به 3 سال طول کشیده و با بیش از 150 بار تغییر فرمول در بهترین حالت خود قرار دارند، هم اینک در فروشگاه اختصاصی این شرکت – وبسایت عطارمارکت – نیز در دسترس شما قرار دارند.

خواص چای لاته

چای لاته به دلیل ترکیبات متنوع خود، دارای خواص متعددیست:

آنتی‌اکسیدان‌ها: چای سیاه حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی است که به کاهش رادیکال‌های آزاد در بدن کمک می‌کنند و می‌توانند در پیشگیری از برخی بیماری‌ها مؤثر باشند.

تقویت سیستم ایمنی: ادویه‌هایی مانند دارچین و زنجبیل دارای خواص ضدالتهابی و ضدمیکروبی هستند که می‌توانند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کنند.

بهبود هضم: زنجبیل و هل موجود در چای لاته می‌توانند به بهبود فرآیند هضم و کاهش مشکلات گوارشی کمک کنند.

کاهش استرس: نوشیدن چای لاته می‌تواند به ایجاد حس آرامش و کاهش استرس کمک کند، به‌ویژه در روزهای سرد سال.

نکات مهم در تهیه چای لاته

انتخاب چای باکیفیت: استفاده از چای سیاه باکیفیت می‌تواند تأثیر بسزایی در طعم نهایی نوشیدنی داشته باشد.

استفاده از شیر مناسب: می‌توانید از انواع شیرهای لبنی یا گیاهی مانند شیر بادام، سویا یا نارگیل استفاده کنید. هر نوع شیر، طعم و بافت خاصی به نوشیدنی می‌بخشد.

تنظیم میزان شیرینی: میزان شکر یا عسل را بر اساس ذائقه خود تنظیم کنید. استفاده از شیرین‌کننده‌های طبیعی مانند عسل می‌تواند گزینه سالم‌تری باشد.

افزودن ادویه‌ها: اضافه کردن ادویه‌ها به چای لاته می‌تواند طعم آن را متنوع‌تر کند. با این حال، در میزان استفاده از آن‌ها دقت کنید تا طعم نوشیدنی متعادل بماند.

انواع چای لاته

چای لاته در انواع مختلفی تهیه می‌شود که برخی از آن‌ها عبارتنداز:

ماچا لاته: تهیه‌شده با پودر چای سبز ماچا و شیر، که دارای رنگ سبز و طعم خاصی است.

چای لاته کاراملی: در این نوع، سس کارامل به نوشیدنی اضافه می‌شود که طعمی شیرین و کاراملی به آن می‌بخشد.

چای لاته وانیلی: با افزودن عصاره وانیل به نوشیدنی، چای لاته وانیلی به طعمی ملایم‌تر و عطر دل‌نشین‌تر می‌رسد. این نوع چای لاته گزینه‌ای محبوب برای افرادی است که طعم‌های ساده‌تر را ترجیح می‌دهند.

چای لاته ادویه‌ای: شامل ادویه‌های بیشتری از جمله جوز هندی و فلفل سیاه است که طعمی قوی‌تر و گرم‌کننده به نوشیدنی می‌دهد.

این مطلب صرفا جنبه تبلیغاتی داشته و فوت و فن هیچ مسئولیتی را در رابطه با آن نمی‌پذیرد

منبع خبر