1 اضافه کردن چای سبز و اسموتی‌های سبز به رژیم غذایی سنتی مدیترانه‌ای می‌تواند فرآیند پیری مغز را مؤثرتر کند. این نتیجه‌گیری از مطالعه‌ای جدید توسط پژوهشگران دانشگاه BGU در اسرائیل به دست آمده است. لورا کلارک، متخصص تغذیه، توضیح داد:«این تحقیق بر ارزش ترکیبات گیاهی، به نام پلی‌فنول‌ها، در رژیم غذایی تأکید می‌کند. این […]
1 پلی‌فنول‌ها ترکیبات طبیعی هستند که به وفور در میوه‌ها، سبزیجات، چای، قهوه و سایر غذاهای گیاهی یافت می‌شوند. در سال‌های اخیر، این ترکیبات به دلیل فواید بالقوه‌ای که برای سلامت دارند، توجه بیشتری جلب کرده‌اند. این ترکیبات گیاهی پرجنب‌وجوش گمان می‌رود که به سلامت قلب کمک کنند، متابولیسم را تقویت کرده و عملکرد شناختی […]
1 وقتی صحبت از تصمیمات سلامتی برای سال نو می‌شود، اغلب روی مواردی مثل برنامه‌های ورزشی، رژیم‌های غذایی گیاهی، خواب بهتر و مدیریت استرس تمرکز می‌کنیم. اما یک عادت مهم سلامتی وجود دارد که معمولاً کمتر به آن توجه می‌شود: نوشیدن کافی آب. هرچند ممکن است به اندازه برنامه‌های ورزشی جدید یا رژیم‌های غذایی مدرن […]
1 محبوبیت جهانی نوشیدنی‌های شیرین همراه با افزایش نگران‌کننده عوارض سلامتی، دانشمندان را بر آن داشت تا تأثیرات گسترده‌تر مصرف این نوشیدنی‌ها را بررسی کنند. تحقیقات نشان داده‌اند که ارتباط هشداردهنده‌ای بین مصرف این نوشیدنی‌ها و دیابت و بیماری‌های قلبی وجود دارد. این مطالعه توسط پژوهشگران دانشکده علوم تغذیه و سیاست جرالد جی و دوروتی […]
1 متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند افرادی که قصد کاهش وزن دارند، علاوه بر مواد غذایی که مصرف می‌کنند، به نوشیدنی‌هایی که می‌نوشند نیز توجه ویژه‌ای داشته باشند. گفته می‌شود پیگیری کالری دریافتی از نوشیدنی‌ها دشوار است و ممکن است به دریافت ناخواسته کالری منجر شود. متخصصان تغذیه، افرادی که قصد کاهش وزن دارند را در […]
1 نوشیدنی‌ای که در دست دارید ممکن است خطرات بیشتری نسبت به آنچه تصور می‌کنید داشته باشد. جمعه گذشته، «ویوک مورتی» جراح کل ایالات متحده، اعلامیه‌ای منتشر کرد که باعث نگرانی‌هایی در مورد ساعات خوش‌گذرانی در سراسر آمریکا شده است. الکل، این محرک اجتماعی که هزاران سال است مورد استقبال قرار گرفته، نیاز به برچسب […]
1 آیا تا به حال به این فکر کرده‌اید که قهوه شما می‌تواند طعم بهتری داشته باشد؟ راز یک فنجان قهوه غنی‌تر و نرم‌تر ممکن است در یک ترفند ساده نهفته باشد: افزودن مقدار کمی آب. تحقیقات جدید نشان می‌دهد که اضافه کردن رطوبت به دانه‌های قهوه پیش از آسیاب کردن، می‌تواند طعم قهوه را […]
1 نویسنده حوزه سلامت نیویورک تایمز، الیزابت پاسارلا، در مورد این‌که آیا وعده صبحانه ضروری است یا نه، با کارشناسان گفتگو کرده است. به‌رغم مضرات احتمالی حذف صبحانه، اگر در طول روز تغذیه متعادلی داشته باشیم، صبحانه الزامی نیست. صبحانه را حذف کنیم یا نه؟ الیزابت پاسارلا / نیویورک تایمز پیش از آنکه این مقاله […]
1 در فصل زمستان با سرد شدن هوا، خطر ابتلا به بیماری‌های تنفسی مانند آنفولانزا، لارنژیت و فارنژیت افزایش می‌یابد. در اینجا به 7 توصیه مهم برای تقویت سیستم ایمنی به‌عنوان موثرترین سلاح در برابر بیماری‌های زمستانی می‌پردازیم: زمان بیشتری در فضاهای بسته می‌گذرانیم در فصل زمستان به دلیل عدم تهویه کافی یا گردش هوای […]
1 با نزدیک شدن به سال نو، اولین کاری که انجام می‌دهم آماده کردن مواد غذایی برای شام سنتی “غذای شانس” است که در خانه‌ام برگزار می‌شود. دومین کار، مرور چیزهایی است که در طول سال گذشته یاد گرفته‌ام. آلیس کالاهان، نویسنده نیویورک تایمزبه‌عنوان خبرنگار حوزه سلامت، برای راهنمایی خوانندگان در دنیای پیچیده علم تغذیه، […]