1 یک مطالعه بر روی بیش از ۴۰ هزار فرد بالغ آمریکایی نشان داد که زمان مصرف قهوه به اندازه میزان قهوه‌ای که مصرف می‌کنیم، در زندگی طولانی‌تر اهمیت دارد. این پژوهش بر اساس تحقیقات قبلی که مصرف متعادل قهوه را به مزایای مختلف سلامتی مانند کاهش احتمال ابتلا به دیابت نوع ۲، حملات قلبی […]
1 هویج ساده ممکن است قوی‌تر از آنچه فکر می‌کردیم باشد. فراتر از کاربردهای متنوع آشپزی، این سبزی ریشه‌ای غنی از مواد مغذی، اکنون به دلیل مزایای بالقوه سلامتی‌اش مورد توجه قرار گرفته است. تحقیقات اخیر نشان می‌دهد که هویج می‌تواند نقش قابل‌توجهی در مبارزه با دیابت نوع ۲ ایفا کند. این مطالعه توسط تیمی […]
1 ترفندی نوین برای نگهداری عطر و طعم چای و قهوه چای و قهوه از قدیمی‌ترین و محبوب‌ترین نوشیدنی‌ها هستند. حفظ تازگی، عطر و طعم آن‌ها امری حیاتی به نظر می‌رسد. در شرایطی که نور، رطوبت، اکسیژن و تغییرات دما می‌توانند لطمه‌ای به کیفیت وارد کنند، راهکارهای نوین نگهداری جای توجه دارند. به عبارتی دیگر، […]
1 افرادی که شیر گاو را با جایگزین‌های گیاهی مانند شیر سویا، بادام یا دیگر گزینه‌های گیاهی جایگزین می‌کنند، ممکن است با احتمال بیشتری به مشکلات روانی مانند افسردگی و اضطراب نسبت به افرادی که به طور منظم شیر گاو مصرف می‌کنند، روبرو شوند. این یافته از یک مطالعه اخیر درباره الگوهای زندگی و نتایج […]
1 همه ما می‌دانیم که غذاهای فرآوری‌شده بهترین گزینه روی بشقاب ما نیستند. اما چگونه می‌توان زبان پیچیده برچسب‌گذاری غذاها را فهمید؟ ابزاری شگفت‌انگیز اکنون به مصرف‌کنندگان و سیاست‌گذاران کمک می‌کند تا سطح فرآوری بیش از ۵۰,۰۰۰ محصول غذایی مختلف را درک کنند. این پایگاه داده عمومی توسط پژوهشگران بیمارستان «Mass General Brigham» طراحی شده […]
1 اگر اهل خرید محصولات پروتئینی هستید، حتماً به تازگی، سالم و خوش طعم بودن گوشت‌ها اهمیت می‌دهید و دوست دارید بهترین‌ها را تهیه کنید. اما می‌دانید که بسیاری از محصولات موجود در بازار پر از مواد نگهدارنده، افزودنی‌های غیر مجاز و گوشت‌های فرآوری شده هستند که طعم طبیعی ندارند و برای سلامتی مضر هستند. […]
1 مقدمه: اگر به دنبال یک صبحانه یا میان‌وعده سالم، مقوی و در عین حال خوشمزه هستید، احتمالاً نام “گرانولا” را شنیده‌اید. اما چرا این محصول بین ورزشکاران، افراد علاقه‌مند به تغذیه سالم و حتی افرادی که قصد کاهش وزن دارند تا این حد محبوب شده است؟ در این مقاله به بررسی مزایای گرانولا و […]
1 برای دهه‌ها، می‌دانستیم که خوردن بیش از حد گوشت قرمز برای قلب ما مضر است. حالا، تحقیقات جدید درباره گوشت قرمز نشان می‌دهد که این گوشت ممکن است به مغز ما نیز آسیب بزند. یک مطالعه بزرگ مقیاس یک ارتباط نگران‌کننده بین مصرف گوشت قرمز و افزایش خطر ابتلا به زوال عقل کشف کرده […]
1 یربا ماته یکی از دمنوش‌های گیاهی محبوب در سراسر جهان است که به دلیل خواص انرژی‌بخشش در آمریکای جنوبی مورد علاقه قرار گرفته است. این گیاه چندمنظوره سرشار از ترکیبات زیست‌فعال است که به داشتن فواید متعدد برای سلامتی شناخته می‌شوند. اخیراً، یک تیم تحقیقاتی بین‌المللی موفق به دستیابی به یک دستاورد بزرگ شده […]
1 بیشتر برنامه‌های غذایی بر کاهش وزن یا رعایت دستورالعمل‌های تغذیه‌ای ایالات متحده تمرکز دارند. این دستورالعمل‌ها اشاره‌ای به غذاهای فوق فرآوری‌شده (UPF) نمی‌کنند، در حالی که این غذاها با خطرات جدی برای سلامتی مرتبط هستند. غذاهای بسته‌بندی‌شده صنعتی مانند چیپس و شکلات اغلب به جای مواد طبیعی، از افزودنی‌ها استفاده می‌کنند. مطالعات نشان داده […]