
ببینید؛ غذای روستایی در افغانستان؛ پخت غذای سنتی کرایی قبرغه در ولایت پروان
کرایی قبرغه یک غذای سنتی و محبوب در افغانستان است که معمولاً با گوشت دنده (قبرغه) گاو یا گوسفند تهیه میشود و با ادویههای محلی، پیاز، گوجهفرنگی، و گاهی سیبزمینی پخته میشود. واژه “کرایی” (Karrai/Karahi) به نوعی روش پخت در یک قابلمه گود و گرد اشاره دارد که در کشورهای جنوب آسیا مانند افغانستان، پاکستان […]